Salada Indiana para o episódio 8 da série para os amantes de saladas (pois a essa altura todo mundo aqui já ama, né?), com a amada Pitada Indiana, com essa cor maravilhosa que só ela tem. O sabor da cúrcuma e do mix de temperos que ela traz torna essa receita incrivelmente saborosa.
A proteína é o grão-de-bico e as folhas aqui são de espinafre. Se não achar espinafre baby, não deixa de fazer ela por isso, usa as folhas do tamanho que forem ou rasque as maiores e tá perfeito. Folhinhas de manjericão também fazem toda a diferença aqui.
A dica mais importante dessa série ao final: finaliza com Granola Salgada de Alecrim e Cúruma Pitada Natural, acrescentando ainda mais sabor, mas também nutrientes e crocância!
INGREDIENTES SALADA
– 3 xícaras de folhas de espinafre baby
– 1 xícara (150g) couve-flor pequena picada
– Azeite e Sal com Cebola e Salsa para a couve-flor
– 1 xícara (150g) de manga madura em cubos
– ½ xícara de folhas de manjericão
– 100g de cebola roxa cortada em fatias finas
– 1 xícara (200g) de grão-de-bico cozido
INGREDIENTES DO MOLHO:
– 1/3 xícara de azeite de oliva extra virgem
– 1 colher de sopa de Sal com Ervas Pitada Natural
– 1 colher de sopa de Indiana Pitada Natural
– ½ colher de chá de Pimenta caiena Pitada Natural
– Suco de 1 limão
Finalizar:
4 colheres de sopa de Granola Salgada Alecrim & Cúrcuma Pitada Natural
MODO PREPARO:
Comece grelhando raminhos pequenos da couve-flor no fogo médio com azeite e Sal com Cebola e Salsa Pitada Natural, até ficarem douradas. Retire e reserve;
Prepare o molho adicionando todos os ingredientes em pote com tampa e misture bem até emulsificar e reserve;
Em uma travessa adicione todos os ingredientes da salada, a couve grelhada, cubra com o molho e misture bem;
Sirva e finalize com Granola Salgada de Alecrim & Cúrcuma.
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Vídeo: Isadora Silveira
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